A Nor-Oil cég intelmei
A Nor-Oil rendszeresen kínálja termékeit kedvezményesen hírlevél olvasóimnak. A cég arra kért, az alábbi intelmeket tegyem közzé. Az állítások tartalmát nem ellenőriztem, de nincs okom kételkedni bennük. Mindenesetre, mint minden ilyen esetben szokás, az állítások valóságtartalmáért egyedül a cég felel.
Honnan tudhatom, hogy az általam használt Omega-3 készítmény nem avas?
Ennek mérésére egyedül a TOTOX nemzetközi szabványérték alkalmas. Ez az egyedüli módja az avasság vizsgálatának, számítási módja az olaj peroxid és anisidin értékén alapul. A GOED (Global Organization for EPA and DHA omega-3) által meghatározott max. értéke 26, az Európai Pharmacopoeia pedig 30-as max. értéket állapít meg. A megfelelő minőséghez a TOTOX értéknek 26 alatt kell lennie. Sajnos a piacon lévők nagy része ennél magasabb, nagy valószínűséggel ezért nincs is feltüntetve ez az érték a termékeken. 2010-ben, Norvégiában egy széleskörű vizsgálatban 113, gyógyszertárakban, bio- és élelmiszerboltokban kapható Omega-3 tartalmú készítményt minősítettek, melyek közül mindössze 4 terméknek volt a 26-os értéknél alacsonyabb indexe. Ez rendkívül rossz eredmény volt. A NOR-OIL Szűz Lazacolajnak ez az értéke kinyeréskor kevesebb, mint 2, ami egyedülálló. Ez volt a vizsgált termékek közül a legjobb.
(RUBIN-report no. 196. published in September 2010, Norway)
A magas EPA és DHA érték jobb?
Nem! Ez a legnagyobb félreértés a piacon. A magas érték gyakran az avasság és mesterséges koncentrálás jele. Tipikusan az olcsó, avas 18/12 halolajak, melyek eredetileg nem emberi felhasználásra készültek produkálják ezeket az értékeket. Ezek az olajak akár több évesek is lehetnek a kicsomagolást megelőzően. Chilében és Peruban készülnek szabályozatlan, sokszor rendkívül rossz higiéniai körülmények között. Ezt követően kerülnek kemény eljárásokkal történő finomításra a világ számos pontján, többek között Norvégiában is. A finomítást sokszor több hónapos, akár éves tárolás is megelőzi dél-amerikai körülmények között. A Peruból, Chiléből érkező olajok nagy része 200-400 TOTOX értékkel rendelkezik, a max. 26 helyett!
Nehéz finomítás után megállapítani, hogy melyik olaj tartozik ezen rossz minőségűek közé. Általában ezen eljárások elveszik az íz és szag nagy részét. A legjobb módszer a megállapításra (a TOTX érték vizsgálatán túl, természetesen) az, hogy az EPA/DHA hányadosa ezen olajoknak általában 1,5 (1,4-1,6 közötti). Ha ez az eredmény, akkor szinte biztos, hogy a fenti 18/12 dél-amerikai olajjal állunk szemben.
Természetesen az EPA-DHA zsírsavak a legfontosabb részei a halolajaknak, mennyiségük fontos, azonban kizárólag a hasznosult mennyiséget szabad figyelembe venni, mivel jelentős különbség van a hasznosulás terén.
Tény, hogy az omega-3 zsírsav tartalma a finomítatlan lazacolajnak alacsonyabb, mint a finomított 18/12 olajoknak, azonban vizsgálatok kimutatták, hogy a finomítatlan olajok a finomítás hiánya miatt nem károsodott molekulaszerkezetüknek köszönhetően gyorsabban és hatékonyabban szívódnak fel, hasznosulnak a szervezetben. 2-9-szer jobban, mint a finomított omega-3 és a tőkehalmáj olaj. Ennek figyelembevételével az alacsonyabb érték már nem is alacsonyabb a szervezetben, mivel így a gyengébb minőségű termékből 2-9-szer többet kellene szedni az ugyanolyan hasznosuláshoz.
A finomítás során eltávolításra kerülnek fontos foszfolipidek, A vitamin, D vitamin, E vitamin, K vitamin, nyomelemek, természetes antioxidánsok, mint pl. az asthaxantin és más fontos lipid frakciók, melyek fontosak az optimális egészségügyi hatások eléréséhez. Számos tanulmány mutat hatalmas különbséget az Omega-3 zsírsavak felszívódásában és hasznosulásában, a szinergikus hatásokra helyezve a hangsúlyt. Ezen összetevők eltávolítása kevésbé jól hasznosuló olajat eredményez. Fontos tudni, hogy a NOR-OIL Szűz Lazacolaj a kinyerés folyamán max. 90 C-ra, azaz párolási hőmérsékletre és max. 2 percig kerül felmelegítésre, ellentétben a több 100 C-os eljárásokkal, így az olaj összetevői megmaradnak olyan állapotban, mint a friss halban.
("Dietary intake of fish vs. formulations leads to higher plasma concentrations of n-3 fatty acids", Visioli et al, Lipids, 2002 Apr; 38(4):415-8.)
("Enhanced incorporation of n-3 fatty acids fom fish compared with fish oil", Elvevoll et al, Lipids, 2006 Dec;41(12):1109-14.)
Ami azonban nagyon fontos, hogy az avas olajoknál avasságuk miatt a kedvező élettani hatások helyett káros hatások jelentkeznek, függetlenül az EPA/DHA tartalomtól:
Az avas olaj káros?
Igen, az avas olaj káros a szervezetre, méghozzá annyira, hogy jobb lenne a szervezet számára, ha nem is fogyasztanánk ilyen termékeket!
Néhány a legfontosabb káros hatások közül:
(RUBIN-report no. 196. published in September 2010, Norway)
("Are the health benefits of fish oils limited by products of oxidation?" Turner et al, Nutrition Researc Reviews, 2006)
